מיני מאפי שמרים של סיונוש

עברו כבר הרבה שנים מהשירות הצבאי שלי, הייתי עושה שבוע בבסיס ושבוע בבית כשלצידי סיונוש!

חברת נפש אפילו היום… היא היתה מביאה איתה מהבית מאפי שמרים קטנים ורכים עם מתיקות עדינה שאמא שלה אפתה והייתי עפה עליהם! ופתאום לאחרונה לאחר משהו כמו 17 שנים (הלם!) נזכרתי בהן והחלטתי לרקוח מתכון בהשראתה של אמא של סי-ון המהממת! 

והתוצאה? מדהים כמה שטעמים נצרבים לנו בראש ובנפש כי בביס הראשון הרגשתי פתאום בת 20🤗

מה כדאי לדעת?
שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print
שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print

מה צריך?
מיקסר עם וו לישה
ניילון נצמד
מגש אפייה ונייר אפיה *2
מערוך
קערה קטנה
מברשת
סיר קטן

לבצק:
100 גרם קמח מלא
400 גרם קמח לבן
30 גרם שמרים
כפית משפר אפייה
100 גרם חמאה מומסת
50 גרם סוכר חום בהיר
70 גרם סוכר לבן
חצי כפית קינמון
כפית תמצית וניל
גרידה מחצי לימון
2 ביצים + חלמון
חצי כפית מלח
100 מל שמנת מתוקה + חצי כוס מים חמים 

להברשה:
1 ביצה
1 כף מים
1 כף שמנת מתוקה
1 כפית דבש

לסירופ:
רבע כוס מים
2 כפות דבש

הוראות הכנה למיני מאפי שמרים של סיונוש

– לשקול את כל החומרים בקערת המיקסר חוץ מהמלח והמים עם השמנת המתוקה. ללוש כדקה ולהוסיף את המלח ואת הנוזלים בהדרגה עד שהבצק אחיד.

– לערבב עוד כ 3 דקות עד שהבצק אחיד ונעים למגע ונפרד מהדפנות בקלות ולהניח להתפחה מכוסה בניילון נצמד.

– לאחר שעה וחצי- שעתיים, כשהבצק הכפיל את נפחו, מחלקים את הבצק ל4 כדורים ומכל כדור מרדדים עיגול ואותו חותכים למשולשים, כאשר כל משולש הופך ל"קרואסון" קטן.

– בשלב הזה ניתן למלא בשכבה דקה של נוטלה, ריבה, קרם שקדים, חמאת בוטנים או כל מילוי אחר שאוהבים או להשאיר ללא מילוי (יוצא מעולה) ולגלגל לקוראסון, להניח בתבנית ולהבריש בחומרי ההברשה לאחר שערבבנו אותם.

– להכניס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ20 עד 30 דקות.

– ישר לאחר האפייה להבריש בסירופ דבש, לתת להן להצטנן מעט ולהגיש.

מאפה מושלם לצד כוס קפה או תה!

– בשלב הזה ניתן למלא בשכבה דקה של נוטלה, ריבה, קרם שקדים, חמאת בוטנים או כל מילוי אחר שאוהבים או להשאיר ללא מילוי (יוצא מעולה) ולגלגל לקוראסון, להניח בתבנית ולהבריש בחומרי ההברשה לאחר שערבבנו אותם.

– להכניס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ20 עד 30 דקות.

– ישר לאחר האפייה להבריש בסירופ דבש, לתת להן להצטנן מעט ולהגיש.

מאפה מושלם לצד כוס קפה או תה!

הירשמו לדיוור
הודיעי לי
guest
0 תגובות
משוב בגוף ההודעה
צפה בכל התגובות

לעוד מתכונים שווים

חלת הסלק שלי

היכונו ליפהפייה הזאת!!! חלת הסלק שלי💜 בערב ראש השנה 2020 כשאנחנו חוגגים באינטימיות ארבעתנו, התחשק לי משהו שונה, משמח  צבעוני וטעייים!  המתכון התחיל מ- 4

למתכון »

עוגת גבינה "גולדי"

גולדי היא חברה יקרה מאוד שהכרנו מעט זמן אחרי שעברנו מהעיר למושב. היא כבר מזמן הפכה לבת משפחה יקרה והרבה פעמים אנחנו מפנקות זו את

למתכון »

מה בא לך היום?

מטעמים של מילים

היייושש נעים להכיר!
ותודה רבה שנכנסתם לעולם הקסום שלי – מאמא ג'ס!
אני יסמין – אמא, כותבת תוכן, אשת דיגיטל ואישה שאוהבת את טעם החיים.
להמשך >>

הרשמה לניוזלטר

עקבו אחרי באינסטגרם

0
הייתי שמחה לשמוע מה חשבת, אנא הגיביx
()
x